巧笑倩兮

MASA老師的和風雞肉高麗菜捲真的爽口又好吃喔～！

趕緊來看看我怎麼做吧！

食材：高麗菜葉、雞絞肉（我只有買到雞肉絲，只好自己加工）、板豆腐、雞蛋、比薩起司。

醬油湯底：水（約1000cc)、鹽、醬油、味淋、砂糖、米酒。

把雞肉絲稍微剁碎，其實不用太碎口感也不賴（我很會為自己的懶惰找藉口）。

板豆腐重壓或是用餐巾紙包住壓碎擠掉水份。

先加鹽在雞絞肉裡，攪拌至黏稠狀，口感比較好。

在把雞蛋1個、義大利香料粉和羅勒粉加太白粉加入拌好鹽的雞絞肉，

混和攪拌均勻放進冰箱稍微冷藏凝固一下。

高麗菜葉用水煮軟後把梗稍微片薄比較好彎曲包菜捲，

片下來的梗可以切碎加入內餡增加口感（這步我居然忘了做），

高麗菜葉稍微放涼後，

將內餡鋪在高麗菜梗的部位中間加比薩起司、左右向內包滾成條狀，

可以用牙籤、或義大利麵（我是用義大利麵，可是很難綁）固定。

放進鍋裡倒入醬油湯底，蓋鍋蓋煮約20分鐘。

dala~大功告成，真的超好吃，一直強迫法蘭克說好吃。

＊餡料準備有點太多，打算做漢堡排來吃，  我想也是一道清爽無負擔料理！

每次看日本節目，都會看到這道料理：馬鈴薯燉肉！

今天也來做做看。

食材：牛肉片、洋蔥、紅蘿蔔（我不愛，但一定要放才向燉肉是吧？）、馬鈴薯、金針菇（書裡是用蒟篛）、四季豆。

醬料：醬油、砂糖、味淋、米酒。

洋蔥切厚絲不怕煮久溶掉，

紅蘿蔔切滾刀塊、馬鈴薯也是另外要泡水不容易氧化變黃。

鍋內可以先放點油用中火炒牛肉片，

加入一半洋蔥釋放甜味、金針菇一起拌炒。

接著加入馬鈴薯、紅蘿蔔炒一下，

加500cc水煮2～3分鐘（有雜質可以趁現在撈出來），

轉小火加醬料。

加入剩下的洋蔥蓋上鍋蓋煮到馬鈴薯和和紅蘿蔔熟透，

再加入四季豆煮熟即可。

哈～很像在看日劇耶！

今天這2道菜一點都不輕鬆，

因為太熱的天，

真折磨人。

再配個炒豌豆苗，

一定要吹冷氣吃晚餐啦！！

看看法蘭克的便當，

是不是就有好胃口？？

Bon Appétit~!!